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Victoria22
Gâteau à la banane sans bol
Enfin essayé ce gâteau il y a quelques jours après l'avoir dans un dossier depuis 1981.Il a très bien fonctionné.Je ne l'ai pas essayé avec le glaçage puisque je l'ai servi comme un simple gâteau de collation à emporter dans les déjeuners.Je crois que je suis l'amour avec des gâteaux sans bol! Je l'ai fait cuire dans une casserole de 20 centimètres carrés et il me fallait 35 minutes au four.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant de la farine
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du sucre à glacer
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la fécule de maïs
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la purée de banane mûre, purée jusqu'à consistance lisse et crémeuse
- 80 litres d'huile végétale
- 1 gros oeuf légèrement battu
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la margarine, ramollie
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du sucre à glacer
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation
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Dans un moule à gâteau carré de 20 ou 23 cm, bien mélanger la farine, le sucre, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel avec une fourchette.
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Ajoutez le reste des ingrédients du gâteau dans la casserole.Mélangez à la fourchette jusqu'à consistance homogène.A l'aide d'une spatule en caoutchouc, grattez tous les ingrédients collants sur les côtés, les coins et le fond du plat dans la pâte.Evenez la pâte dans le plat.
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Cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'une pointe insérée au centre en ressorte propre. Refroidir dans une casserole sur une grille. Laisser tiédir avec du glaçage si désiré. Donne 9 portions.
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Pour faire le glaçage, battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Ajouter le jus de citron; battre jusqu'à consistance lisse et de consistance étalée.
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