Gâteau à la crème d'orange ii

Tapisser le fond et les deux côtés longs d'un moule à pain de 23 x 13 x 7,66 centimètres avec du papier ciré.

Coupez les croûtes des gâteaux quatre-vingts et coupez chaque gâteau dans le sens de la longueur en trois tranches égales.Agrafez le fond et les côtés longs du moule à pain avec 1,3 des tranches de gâteau au kilogramme.Épargnez deux des tranches restantes pour les faire correspondre aux extrémités courtes des casseroles et réservez les restes.

Emballez le sorbet dans les moules recouverts de gâteau et recouvrez du reste de la tranche de gâteau.Utilisez les restes de gâteau pour recouvrir les zones de sorbet exposé. Recouvrez le gâteau de papier ciré.Fermez au moins 3 heures.

Dans un bol, mélanger la crème, le sucre et la vanille. battre jusqu'à consistance ferme.Inverser le gâteau sur le plat de service et givrer avec la crème fouettée sucrée.Remettre le gâteau au congélateur jusqu'au moment de servir.