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Alexis Smith Atchison
Gâteau à la nectarine de cerises
Ici, dans le sud ensoleillé de la Californie, de nombreux types de fruits poussent dans notre jardin, ce qui rend ce dessert spectaculaire d'autant plus amusant.
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Ingrédients
- 5 cuillères à soupe de beurre, ramolli, divisé
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Une tasse d'une contenance de170 ml contenant du sucre
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des cerises dénoyautées
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des nectarines fraîches, pelées et pelées
- 1 cuillère à café de jus de citron
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Une tasse d'une contenance de170 ml contenant du sucre
- 1 œuf large
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe d'amandes grillées et moulues
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant plus 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/8 cuillère à café de sel
-
Une tasse d'une contenance de170 ml contenant du babeurre
- 2 cuillères à soupe d'amandes grillées et moulues
Préparation
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Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre; verser dans un plat allant au four de 9 po; saupoudrer de cassonade.Placez quelques cerises au centre et répartissez le reste des cerises autour du bord du poêlon. Mélangez les nectarines avec le jus de citron.Organisez les nectarines dans un schéma circulaire sur le sucre en superposant les tranches; mettre de côté
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Dans un grand bol, mélanger le sucre et le beurre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse. Battez l'oeuf et les extraits. Combinez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel; ajouter graduellement au mélange en crème, en alternant avec le babeurre, en battant bien après chaque addition.Ajouter les amandes en remuant.
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Cuire au four à 350 ° C pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir pendant 10 minutes. Passer un couteau autour du bord du moule; inverser le gâteau sur une assiette de service. Servir chaud.
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