Gâteau à l'ananas ii

Cette recette m'a été donnée par un bon ami à Hawaii.Elle utilise toujours des ananas frais, le produit final est délicieux.Très délicieux, accompagné de crème glacée ou de crème fouettée en accompagnement.

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C).
Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu et le sucre brun. étendre le mélange uniformément dans un moule à gâteau rond bien beurré de 23 cm. Tapotez l'ananas très sec entre plusieurs feuilles d'essuie-tout et répartissez-le uniformément sur le mélange de sucre.
Tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle.
Dans un grand bol, crémer le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition.Ajouter dans la vanille.Ajouter le mélange de farine en trois parties le lait, en commençant et finissant par le mélange de farine.Bassez bien après chaque addition.Étendez la pâte uniformément dans le moule préparé.
Placez le gâteau au centre du four.Cuire au four pendant 45 à 55 minutes, ou jusqu'à ce qu'un testeur en ressorte propre.Laissez le gâteau dans la casserole sur une grille pendant 15 minutes.Faites couler un mince couteau autour du bord et inversez la gâteau sur une assiette.Servez le gâteau chaud ou à la température ambiante.