Gâteau au chocolat blanc avec sauce au chocolat et à l'orange

Dans une petite casserole, mélanger le chocolat blanc et l’eau; cuire et remuer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu.Retirer du feu; cool légèrement.

Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et moelleuse, environ 5 minutes.Battre dans un mélange de chocolat blanc.Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition.Battre à la vanille.Combiner la farine, le bicarbonate de soude et le sel. ; ajouter au mélange en crème, en alternance avec le babeurre, en battant bien après chaque addition.

Transférer dans un moule tubulaire graissé et fariné de 10 po. Cuire au four à 350 ° pendant 60 à 65 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir à froid pendant 10 minutes avant de laisser refroidir complètement .

Pendant ce temps, dans une petite casserole épaisse, mélanger la crème à fouetter, le sucre, le chocolat mi-sucré et 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen jusqu'à ce que le mélange vienne à ébullition en brassant constamment. Cuire 4-5 minutes de plus ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement en remuant constamment.

Retirer du feu.Incorporer le zeste d'orange, le jus d'orange, la vanille et le reste du beurre.Servez chaud avec un gâteau.