Gâteau au chocolat chaud avec des guimauves

Name: gâteau au chocolat chaud avec des guimauves
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: beurre extra non salé, pour enrobage; beurre extra non salé, pour enrobage; extra farine, pour enrobage; extra farine, pour enrobage; extra sucre, pour enrober; extra sucre, pour enrober; 284 grammes de chocolat mi-sucré, haché grossièrement; 1 gros jaune d'oeuf; 1 gros jaune d'oeuf; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des mini guimauves; 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée

Un gâteau au chocolat très riche et dense cuit dans des tasses individuelles et garni de guimauves grillées.Veuillez vous assurer que vos tasses sont résistantes au four avant de les utiliser pour cette recette ... les ramequins pourraient être substitués.Recette À partir du numéro de février 2005 du magazine Real Simple.

Ingrédients

Préparation

Cuire jusqu'à ce que les gâteaux gonflent et commencent à se fendre, mais les centres sont encore un peu liquides, environ 13 à 17 minutes.
Beurre, farine et sucre huit tasses à café de 170 grammes ou des tasses en grès allant au four.
Essuyez les jantes.
Placez les 8 cuillères à soupe de beurre et le chocolat dans un bol au-dessus d'une casserole d'eau frémissante (ou au bain-marie) et faites fondre.
Remuer de temps en temps jusqu'à ce que ce soit combiné et lisse.
Retirer du feu et laisser refroidir 5 minutes.
Battez les œufs, le jaune, la vanille, le sel et Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre à la vitesse maximale, jusqu'à ce que le volume double et que le mélange devienne mousseux, environ 5 minutes.
Incorporer les 3 cuillères à soupe de farine dans le chocolat.
Ajoutez-le graduellement au mélange d'œufs en battant à feu doux jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé.
Verser la pâte dans chaque tasse jusqu'à environ 2 centimètres du bord.
Bake until the cakes puff and begin to crack, but the centers are still a bit runny, about 13 to 17 minutes.
Retirer du four.
Saupoudrer de guimauves, remettre au four pendant 2 à 4 minutes, jusqu'à ce que les guimauves commencent à croustiller.
Retirer du four.
Laisser refroidir environ 5 minutes.
Tamiser le cacao sur le dessus.

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