Gâteau au chocolat de grand-mère

Name: gâteau au chocolat de grand-mère
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre; 2 gros œufs; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du cacao au four; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre; 130 litres d'eau; 57 grammes de chocolat non sucré; 57 grammes de chocolat non sucré; 1 cuillère à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre; 130 litres d'eau; 0,25 cuillère à café de crème de tartre; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 à 2 cuillères à soupe de crème moitié-moitié

Ma grand-mère a fait ce délicieux gâteau pour moi tout au long des années de mon anniversaire. C'est merveilleux pour les amateurs de chocolat! —Dorothy Eagen, Allentown, Pennsylvanie

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, battre le shortening et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque addition.Combiner la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel; ajouter progressivement au mélange en crème en alternant avec du babeurre et de l'eau chaude, en fouettant bien après chaque addition
Verser dans un moule graissé de 13 x 9 po.Cuire au four à 350 ° C pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Froidir sur une grille.
Pour le glaçage, faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole.Ajouter le sucre, l'eau et la crème de tartre.Amener à ébullition en brassant constamment.Cuire et mélanger jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbon indique 240 ° (étape de soft-ball) Refroidir complètement, sans remuer, environ 1 heure.Ajouter la vanille; battre jusqu'à épaississement.Ajouter la crème; battre jusqu'à consistance lisse. Gâteau au givre.