Gâteau au chocolat sans farine sans gluten

Name: gâteau au chocolat sans farine sans gluten
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 1 cake, 8
Ingredients: 113 grammes de chocolat semi-sucré de bonne qualité (j'utilise Sharffen Berger) ou 113 grammes de chocolat aigre-doux (J'utilise Sharffen Berger); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé; sucre en poudre (à saupoudrer); 3 gros œufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du cacao en poudre (non transformée aux Pays-Bas); sucre en poudre (à saupoudrer); framboises (à servir); glace vanille (pour servir)

Ingrédients

Préparation

Dans un bain-marie avec de l'eau à peine frémissante, faire fondre le chocolat avec du beurre en remuant jusqu'à consistance lisse.
Retirer du feu et incorporer le sucre en fouettant.
Ajouter les œufs et bien fouetter.
Tamiser le cacao en poudre sur le mélange de chocolat et fouetter jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Verser la pâte dans un moule rond et centimétrique tapissé de papier sulfurisé.
Cuire au four préchauffé à 375 * pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus ait formé une fine croûte.
Laisser refroidir le moule sur une grille pendant 5 minutes, puis retirer et mettre sur une assiette de service.
Une fois refroidi, saupoudrez de sucre glace, coupez et servez avec des glaces à la framboise et à la vanille.
Enjoy!