Gâteau au fromage citrouille et amandes

Name: gâteau au fromage citrouille et amandes
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des miettes de biscuits Graham; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes tranchées; 3 cuillères à soupe de sucre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la citrouille en conserve; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; REMPLISSAGE:; 3 paquets (227 grammes chacun) de fromage à la crème, ramolli; 3 cuillères à soupe de sucre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la citrouille en conserve; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait de poule; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 2 cuillères à soupe de sirop d'érable; 1/2 cuillère à café de gingembre, cannelle et noix de muscade moulues; 3 gros œufs légèrement battus; GARNITURE:; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; 3 cuillères à soupe de sucre; 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes tranchées

Vous devez vraiment essayer ce gâteau au fromage succulent que ma famille demande à chaque dîner de Noël. J'ai gagné un ruban bleu quand je suis entré à la foire nationale il y a quelques années. - Carmel Mooney, Dobbins, Californie

Ingrédients

Préparation

Placez un moule graissé de 9 po sur une double épaisseur de papier d'aluminium à usage intensif (environ 18 pouces carrés). Enroulez soigneusement le papier d'aluminium autour du moule.
Dans un petit bol, mélanger les miettes de craquelins, les amandes, le sucre et les épices à tarte à la citrouille; incorporer le beurre.Appuyer sur le fond du moule préparé.Placez sur une plaque à pâtisserie.Cuire au four à 325 ° C pendant 10 minutes.Refroidir sur une grille.
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance lisse. Battez le potiron, le lait de poule, la farine, le sirop et les épices.Ajoutez les œufs; battre à basse vitesse jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Verser sur la croûte
Placez le moule à charnière dans un grand plat à four; verser 1 po d'eau chaude dans une grande poêle.Cuire au four à 325 ° C pendant 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Laisser reposer pendant 5 minutes.
Combinez la crème sure, le sucre et la vanille; étendre sur le gâteau au fromage.Saupoudrer d'amandes.Cuire au four 15-18 minutes de plus ou jusqu'à ce que les amandes soient grillées
Retirer le moule à charnière du bain-marie. Refroidir sur une grille pendant 10 minutes.Passer soigneusement un couteau autour du bord du moule pour le détacher; laisser refroidir 1 heure de plus.Réfrigérez pendant la nuit.Enlevez les côtés du moule.