Gâteau au fromage d'été aux fraises

Name: gâteau au fromage d'été aux fraises
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g de sablés, buiscuits; 100 g de biscuits digestifs; 50 g de beurre fondu; 2 cuillères à soupe de sucre; 300 g de fromage à la crème; 1 boîte de lait condensé (397 grammes); 1 jaune d'oeuf battu; 1 jaune d'oeuf battu; 1/2 gousse de vanille, fendue et épépinée (peut utiliser l'extrait de vanille PURE de 2 cuillères à café); 1 pot de confiture de fraises maison (peut être acheté en magasin de bonne qualité); 300 g de fraises (1 grosse barquette)

Riche et indulgent, c’est une excellente alternative au gâteau d’anniversaire, particulièrement adapté aux occasions spéciales.La combinaison de fraises, de crème et de vanille est tout simplement paradisiaque et vous souhaiterez avoir fait 2 gâteaux au fromage, un pour servir aux invités, un autre pour quand ils sont partis! Si vous utilisez de la confiture de fraises maison et à cuisson rapide, votre gâteau au fromage sera le meilleur de la ville.

Ingrédients

Préparation

Réglez le four à 160 ° C
Écraser les biscuits avec un rouleau à pâtisserie dans un sac en plastique ou utiliser un robot ménager.
Incorporer le sucre, ajouter le beurre fondu en mélangeant bien et presser dans un grand plat à tarte couvrant les côtés et les bords. Cuire au four pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, préparez le remplissage, mettez le tout dans le mélangeur ou battez à la main jusqu'à ce que tout soit lisse.Versez sur la base et laissez cuire au four pendant 25 minutes.Vérifiez au bout de 15 minutes pour vous assurer qu'il ne brunit pas temps de cuisson restant.
Une fois prêt, un cure-dent ou une brochette inséré au centre doit sortir sans aucun mélange humide.
Laisser refroidir.
Pour la garniture, faites fondre la confiture au micro-ondes ou dans une petite casserole. Ne laissez pas bouillir.
Une fois que le mélange est suffisamment froid pour qu'il reste coulant mais ne fume pas, versez-le sur le gâteau au fromage entier.
Couper les fraises en deux et décorer le gâteau au fromage en laissant 1 fraise avec la tige verte fixée au centre.
Réfrigérer au moins 4 heures ou jusqu'au moment de manger.

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