Gâteau au fromage en toile d'araignée

Dans une petite casserole, saupoudrez de gélatine; laisser reposer pendant 1 minute.Chauffer la gélatine; remuer jusqu'à dissolution. Retirer du feu; laisser refroidir légèrement.Dans un bol, battre le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance lisse.Ajouter graduellement le mélange de crème, de vanille et de gélatine jusqu'à consistance lisse.Verser dans la croûte.

Au micro-ondes, faites fondre les pépites de chocolat et le beurre; remuer jusqu'à consistance lisse. Transférer dans un sac refermable très résistant; découpez un petit trou dans un coin du sac.Effectuez un cercle de chocolat au centre du gâteau au fromage.Effectuez un tuyau uniformément espacé de minces cercles concentriques d'environ 0,5 po.En commençant par le remplissage, commencez par le cure-dent. Nettoyez le cure-dent.Répétez pour compléter le motif en bande.Couvrez et réfrigérez au moins 2 heures avant de couper.