Gâteau au pain d'épice au chocolat

Name: gâteau au pain d'épice au chocolat
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 24
Ingredients: farine; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du sucre; 4 cuillères à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du cacao; 2 cuillères à café de gingembre moulu; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la mélasse; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du café noir fort, refroidi; 2 gros œufs battus; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mayonnaise; Spray de cuisson Pam; farine

C'est une vieille recette, raffinée de temps en temps.Servez avec de la glace à la vanille, du glaçage glacé ou de la crème fouettée.Mise à jour: Préparer Noël pour les voisins: Si le gâteau plonge au centre, il est bon, de qualité artisanale gâteau aromatisé.

Ingrédients

Préparation

Mélanger les six premiers ingrédients secs dans un bol.
Mélanger les quatre derniers ingrédients humides dans un grand bol séparé. Bien mélanger.
À basse vitesse sur votre mixeur, ajoutez les ingrédients secs en trois lots distincts. Une fois le dernier lot ajouté, mélangez environ cinq minutes supplémentaires, en utilisant une spatule pour nettoyer les parois du bol de temps en temps.
Préchauffez le four 350 *.
Pulvérisez du Pam sur tous les côtés et au fond du plat 9X13. Saupoudrez un peu de farine sur le Pam pour éviter que la pâte ne colle.
Cuire au four environ 45 à 50 minutes au centre du four. Si vous touchez le milieu du gâteau et que la bosse remonte, le gâteau est cuit ou un cure-dent est inséré et s’il est propre, il est cuit. Léger croustillant sur les bords. Ce gâteau gèle bien.
Refroidissez pendant au moins 10 minutes.
Remarque: vous pouvez utiliser des moules à muffins et remplir une tasse d'une contenance de 60 ml contenant la mesure. Assurez-vous que vous utilisez de la farine et de la farine dans les moules à muffins avant de remplir. Cuire au four environ 15 minutes.
Les portions sont pour le gâteau.