Gâteau au pudding aux pommes de Carolyn

Y a-t-il quelque chose de plus agréable que l'odeur de pomme et de cannelle? C'est un dessert tellement réconfortant. Facile à préparer et pauvre en graisse aussi. Vous avez probablement déjà tout sous la main. Un bon ami me l'a donné il y a bien des lunes.Je crois qu'elle l'a reçu d'un groupe de femmes de Meaford, en Ontario. cuits au four dans des ramequins individuels ou des assiettes à soupe à l’oignon.Pour changer de rythme, essayez d’ajouter des raisins secs ou des canneberges entières aux pommes avant de verser sur la pâte.

Préchauffer le four à 350*.
Trancher les pommes, avec ou sans la pelure, pour remplir une casserole.
Saupoudrer de cassonade, de cannelle et d'eau.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre blanc, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.Mettre de côté.
Dans un petit bol ou un shaker, combiner la vanille, l'œuf, le shortening fondu et le lait.
Ajouter au mélange de farine et battre jusqu'à consistance lisse, puis verser sur les pommes.
Si désiré, saupoudrer de sucre cannelle.
Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce que doré.
Servir chaud avec une cuillerée de crème fouettée.

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