Gâteau au yaourt à la citrouille (sans gluten)

Name: Gâteau au yaourt à la citrouille (sans gluten)
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 7-inch cake, 6
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'avoine sans gluten; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des amandes tranchées ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine d'amande; 4 cuillères à soupe d'huile de noix de coco, fondue; 4 cuillères à soupe de cristaux de sucre de coco (ou autre sucre naturel); 10 oz/300 g de courge Kabocha cuite; 5 5/8 oz/300 g de yaourt grec nature; 2 oeufs; 4 cuillères à soupe de cristaux de sucre de coco (ou autre sucre naturel); 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; 1/2 cuillère à café de cannelle; 1/4 cuillère à café de noix de muscade

J'ai saupoudré de cannelle et de sucre en poudre, mais n'hésitez pas à garnir de crème fouettée ou à servir tel quel. Au lieu des tranches d’amande, vous pouvez également utiliser de la farine d’amande, mais celle-ci est plus chère et s’oxyde plus rapidement. Vous pouvez économiser de l’argent en utilisant des tranches d’amande. Pour des recettes pesco-végétariennes plus saines, sans gluten et à faible IG, veuillez visiter mon blog,.

Ingrédients

Préparation

Dans le robot culinaire, placez l'avoine et les tranches d'amande et transformez-les jusqu'à ce qu'elles soient moulues (si vous utilisez de la farine d'amande, vous devez uniquement transformer de l'avoine.).
Préchauffer le four à 350 ° F/180 ° C.
Dans un bol, mettez l'avoine moulue, les amandes (ou la farine d'amandes), l'huile de noix de coco fondue et 2 c. De sucre. Mélangez bien et pressez au fond d'un moule à charnière centimétrique.
Dans le robot culinaire ou le mélangeur, placez la chair de citrouille cuite, le yogourt, les œufs, 4 c. À table de sucre, la vanille, la cannelle et la noix de muscade, et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Versez le mélange dans le moule à charnière.
Cuire au four pendant 40 à 50 minutes.Il peut sembler un peu trop mou, mais il sera réglé.
Refroidissez et réfrigérez pendant la nuit ou pendant plusieurs heures.
Infuse love, slice and serve!

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