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Gâteau aux amandes de grand-mère (omas mandelkuchen)
Cela a été posté en réponse à une demande de recette dans le forum de la cuisine allemande. Il a été traduit d'une recette sur www.mamas-. J'espère que vous l'apprécierez.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol, crémer les œufs avec le sucre.
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Dans un bol séparé, mélanger la farine avec la levure chimique.
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Ajoutez un peu de farine/poudre à lever au mélange d'œufs et mélangez, puis ajoutez un peu de crème et continuez ainsi en alternant entre les deux, mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
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Étalez la pâte sur une plaque à four graissée ou tapissée de papier sulfurisé (il s'agit simplement de la plaque standard fournie avec votre four, celle qui s'y glisse directement, elle n'a pas besoin d'être profonde).
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Cuire au four préchauffé (200 ° C/400 ° F / Gaz 6) pendant 15 minutes.
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Pendant ce temps, mélangez le beurre fondu, les amandes, le lait et le sucre.
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Sortez le gâteau du four et badigeonnez uniformément du mélange beurre d'amande.
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Remettre au four et continuer à cuire à la même température pendant 15 minutes.
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Laisser refroidir et couper en tranches.
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