Gateau aux cacahuètes

Combinez la farine, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude.

Crème beurre ramolli et le sucre jusqu'à léger et moelleux; battre dans les oeufs.

Ajouter les ingrédients secs en alternance avec la purée de bananes jusqu'à consistance homogène; incorporer ½ tasse de cacahuètes hachées.

Grattez la pâte dans un moule à pain bien graissé de 9 "x 5"; saupoudrer uniformément le reste des arachides hachées.Cuire au four à 180 ° C pendant 60 à 65 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 10 minutes; démouler et laisser refroidir complètement.

Envelopper dans du plastique ou du papier d'aluminium. Le gâteau est meilleur s'il est servi le lendemain.