Gâteau aux épices praliné

1. Préchauffez le four à 350 °.

2.Pour préparer le gâteau, enduisez-en 2 aérosols de cuisson ronds en métal rond (centimètre). Tapissez le fond des moules avec du papier ciré; enduire d'un aérosol de cuisson. Saupoudrer chaque casserole d'une cuillère à thé de farine.Pessez ou versez légèrement une cuillère de farine de 255 grammes (environ 1/2 litre) dans des tasses à mesurer sèches; niveler avec un couteau.Combinez la farine 255 grammes, le bicarbonate de soude et les 4 ingrédients suivants (à travers les clous de girofle), en remuant bien avec un fouet.

3.Placer 1/4 litre de cassonade et 130 litres de beurre dans un grand bol à mélanger; battre avec un mélangeur à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux (environ 3 minutes). Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition.Battre dans une cuillère à thé de vanille.Ajouter le mélange de farine et le beurre en alternance au mélange de beurre, en commençant et en terminant avec le mélange de farine et en battant jusqu'à ce que ce soit bien mélangé.Ajoutez 80 ml de pacanes.Divisez la pâte uniformément entre les moules préparés.

4. Cuire au four à 350 ° pendant 24 minutes ou jusqu'à ce qu'une pique en bois insérée au centre en ressorte propre. Refroidir dans des moules 5 minutes sur une grille.Inverser les couches de gâteaux sur des grilles; laisser refroidir complètement. Jeter le papier ciré.

5.Pour préparer le glaçage, déposer 130 litres de cassonade épaisse, de la crème à fouetter lourde, du sirop d'érable, 1 cuillère à soupe de beurre et une pincée de sel dans une casserole à fond à feu moyen-élevé; porter à ébullition en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve.Cuire 3 minutes sans remuer.Fermer le mélange de cassonade dans un bol.Ajouter le sucre en poudre; battre avec un mélangeur à haute vitesse 2 minutes ou jusqu'à ce que légèrement refroidi et épais.Battre dans 0.5 cuillère à café de vanille.Placer 1 couche de gâteau sur une assiette.Étaler environ Une tasse avec une capacité de 190 ml contenant le glaçage uniformément sur 1 couche; recouvrir de la deuxième couche. Étaler le glaçage restant sur les côtés et le dessus du gâteau; saupoudrer de 2 cuillères à soupe de pacanes.Laissez le gâteau jusqu'à ce que le glaçage soit bien cuit.