Gateau aux fruits aux canneberges

Name: gateau aux fruits aux canneberges
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 24
Ingredients: 1 cuillère à soupe de farine tout usage; 2 cuillères à café de levure; 1 cuillère à café de sel; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant des moitiés de noix grillées; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des raisins secs dorés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des canneberges séchées; 1 cuillère à soupe de farine tout usage; Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant du sucre cristallisé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre non salé, ramolli; 5 gros œufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de l'eau-de-vie; 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pure; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant des moitiés de noix grillées; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la gelée de pomme

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 826 F et graisser un plat à cuisson d'un centimètre avec fond amovible.
Dans un bol, mélanger au fouet 1/2 litre de farine tout usage, 2 cuillères à café de levure chimique et 1 cuillère à café de sel, puis réserver.
Dans un récipient couvert plus grand, agitez ensemble. Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des noix, Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des raisins secs, Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des canneberges et 1 cuillère à soupe de farine. enduire, puis mettre de côté.
Dans un grand bol, battre le sucre et le beurre à vitesse réduite jusqu'à consistance homogène, puis à grande vitesse 2 minutes.
À vitesse réduite, incorporer les œufs, le brandy vanille et le mélange de farine et de levure chimique et de sel jusqu'à homogénéité.
Incorporer les mictures aux noix/raisins secs / canneberges, puis déposer la pâte dans le moule préparé.
Couvrir de moitiés de noix de 190 litres et cuire au four environ 75 minutes ou jusqu'à ce qu'une pique en bois insérée au centre en ressorte propre.
Retirer du four et laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes.
Passez une petite spatule en métal autour du gâteau pour la détacher du bord du moule, puis inversez le gâteau sur une grille.
Refroidissez complètement, puis faites fondre la gelée de pomme et badigeonnez le gâteau.Réfrigérez.