Gâteau aux pommes avec sauce au caramel piquant

Name: gâteau aux pommes avec sauce au caramel piquant
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 1 cake, 8
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des morceaux de noix de pécan; pomme fraîche, tranches; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun; 1 oeuf; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de cannelle; 1/4 cuillère à café de noix de muscade; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; crème fouettée; pomme fraîche, tranches; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait évaporé

C’est un délicieux gâteau aux pommes.J’ai fait cela pendant de nombreuses années.J’ai tiré cette recette d’un spectacle de cuisine PBS à la fin des années 1980. La pâte à gâteau semblera très épaisse et plus pomme que la pâte, mais ne vous inquiétez pas.Il vous pouvez utiliser votre pomme préférée pour la cuisson.J'aime le gala, le fuji, l'or délicieux, pour n'en nommer que quelques-uns.La saveur de la sauce Carmel va à merveille avec le gâteau, mais il est très riche.J'ajoute seulement une cuillère à soupe Et ainsi de suite dans mes assiettes. Et n'oubliez pas de la garnir de crème fouettée! Ce gâteau restera bien au réfrigérateur pendant une semaine (s'il dure aussi longtemps) et se congèle bien aussi.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 350 degrés.
Épluchez, coupez le cœur et hachez les pommes à parts égales Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant ½ pièce. Les morceaux doivent être de la taille de votre vignette. (Vous pouvez hacher les pommes au robot culinaire en les pulsant).
Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre; battre jusqu'à consistance mousseuse.
Ajoutez l'oeuf et battez jusqu'à ce que le mélange soit mélangé, puis ajoutez le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la noix de muscade; ajouter la farine.Laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange soit fondu. Incorporer les pommes et les noix.Verser dans un moule à gâteau rond d'un centimètre graissé.
Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le haut remonte lorsque vous touchez légèrement au centre avec votre doigt.
Préparer la sauce au caramel:
Dans une casserole, faites fondre le beurre, la cassonade et le sel.Portez à ébullition; en remuant avec un fouet.Retirer du feu et incorporer la vanille et le lait évaporé en fouettant.
Verser dans une assiette de service 1-2 cuillères à soupe de sauce piquante Carmel.Coupez le gâteau en 8 pointes.Placez un morceau de gâteau sur la sauce Carmel.Garnissez d'une cuillerée de crème fouettée (vous pouvez également ajouter 2 tranches minces des quartiers de pomme avec le pelage laissé pour la garniture). Le gâteau doit être servi tiède, ou au moins à la température ambiante. C'est un dessert riche et merveilleux.
La sauce peut être préparée à l'avance puis réchauffée au micro-ondes.Vous pouvez également verser une cuillère à soupe ou 2 cuillères à soupe sur une soucoupe et réchauffer cette quantité pour une seule portion.

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