Gâteau britannique simon traditionnel

Un gâteau aux épices et aux fruits merveilleux qui annonce l'avènement du printemps. J'en faisais un pour ma mère chaque année, quand j'habitais en Angleterre! Fabriqué traditionnellement pour marquer le dimanche des mères, ce gâteau est également connu comme un gâteau de Pâques; Le gâteau de Simnel possède un patrimoine culturel fascinant dont les racines remontent aux Romains et aux Athéniens.En Grande-Bretagne, surnommé le Shrewsbury Simnel, il est simplement préparé à base de farine blanche, d'épices parfumées et est généreusement parsemé de fruits secs et de peaux piquantes.Comme un Gâteau de Noël, il est recouvert de pâte d’amande douce et pâle. La décoration est simple: onze petites boules de pâte lisse représentant les apôtres (sans Judas). Un gâteau Simnel spécialement cuit au four est un cadeau merveilleux à offrir à votre mère, le dimanche des mères L'heure du thé. Décorez-le avec des fleurs cristallisées et attachez un ruban jaune sur le côté.