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JENNYC819
Gâteau bundt à la fraise avec glaçage au citron (utilise un mélange à gâteau)
Un gâteau Bundt à la fraise très délicieux et très humide. Vous pouvez le préparer avec du glaçage à la fraise ou du glaçage au sucre sucré si vous le souhaitez, ou même simplement saupoudrer de sucre en poudre, mais mon préféré est le glaçage au citron car il neutralise parfaitement le doux goût de fraise .Ce gâteau est très joli et va bien pour les brunchs, les dîners, penser à des événements roses, etc. En outre, la recette est pour un gâteau Bundt, mais vous pouvez facilement faire un gâteau en couches en utilisant deux casseroles rondes de 8 " glaçage. ** Remarque: mon four est au gaz et cuit rapidement. Vous devrez peut-être cuire un peu plus longtemps en fonction de votre four, mais le gâteau est cuit lorsque le cure-dent est propre.
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Ingrédients
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Une tasse d'une contenance de170 ml contenant des fraises (soit des fraises fraîches pulsées à plusieurs reprises avec un robot ménager ou une garniture pour tarte aux fraises égouttée)
- 80 litres d'huile végétale
- 1/4 litre d'eau
- 3 gros œufs
- 2 cuillères à soupe de crème sure (tas de cuillères à soupe)
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Une tasse d'une contenance de170 ml contenant des fraises (soit des fraises fraîches pulsées à plusieurs reprises avec un robot ménager ou une garniture pour tarte aux fraises égouttée)
- 1 pinceau de cuisson en aérosol (Bakers Joy fonctionne mieux)
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Un bol d'une capacité de2/5 litres contenant du sucre à glacer en poudre (ouUn bol d'une capacité de1/2 litre contenant une texture plus épaisse si vous le souhaitez)
- 5 cuillères à soupe de jus de citron frais
Préparation
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Préchauffez le four à 350 degrés. Vaporisez Bundt ou un moule à tube avec Bakers Joy (ou vaporisez deux casseroles de 20 cm (8 po) avec un aérosol de cuisson pour faire un gâteau en couches).
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Mélanger le mélange à gâteau, l'huile, l'eau, les œufs et la crème sure dans un grand bol à basse vitesse pendant 1 minute, puis à vitesse moyenne-élevée pendant 2 minutes.
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Pulsez les fraises quelques fois jusqu'à ce qu'elles soient hachées (faites attention de ne pas les réduire en purée) puis mélangez-les dans la pâte à la main puis versez la pâte dans un plat à gratin (ou un plat rond).
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Cuire au four pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la casserole soit cuite (cuire au four 30 minutes pour les casseroles rondes). Retirer du four et laisser refroidir dans les casseroles sur une grille pendant 15 minutes avant de retirer la casserole.
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Refroidissez complètement puis mélangez en combinant le sucre en poudre et le jus de citron. Mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux, puis versez le dessus et les côtés du gâteau.
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