Gâteau cerise au chocolat avec cerise au beurre cerise au chocolat

Préchauffer le four à 350 ° .Graiser et fariner un moule à tube cannelé de 10 po.

Dans un grand bol, battre le shortening et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition.Battre au chocolat fondu et aux extraits. Dans un autre bol, fouetter la farine, le sel et la levure; ajouter au mélange en crème en alternance avec la crème, en battant bien après chaque addition.

Transférer la pâte dans le moule préparé. Cuire au four 60-70 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec une chapelure humide (ne pas trop cuire). Refroidir dans un moule 10 minutes avant de le laisser refroidir complètement.

Égouttez les cerises en réservant 3 cuillères à soupe de jus pour le glaçage; éponger les cerises avec du papier absorbant.A fondre, au chocolat et au shortening; remuer jusqu'à consistance lisse. Tremper les cerises dans le mélange au chocolat; laisser l'excès s'égoutter.Placez sur du papier ciré; laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit pris.

Pour le glaçage, dans un grand bol, battre le beurre jusqu’à ce qu’il soit crémeux.Ajouter le chocolat fondu et les extraits.Battre le sucre à confiser en alternant avec le jus de cerise réservé, en ajoutant suffisamment de sucre à la consistance pour obtenir la consistance désirée; battre jusqu'à consistance lisse.Gâteau au givre.Servez avec des cerises au chocolat.