Gâteau de bottines 'n' hochets

Name: gâteau de bottines 'n' hochets
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Ingredients: 6 gros oeufs, séparés; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du beurre, ramolli; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre; 3 cuillères à soupe de zeste d'orange râpé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de levure; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant du glaçage au beurre; Colorant alimentaire rose et bleu

Ingrédients

Préparation

Laisser reposer les œufs séparés à la température ambiante pendant 30 minutes.Mettre le beurre et le sucre dans un grand bol, jusqu'à consistance légère et mousseuse.Ajouter les jaunes d'œufs et le zeste d'orange; bien battre. Combiner la farine, la poudre à pâte et le sel; ajouter au mélange en crème et bien mélanger (la pâte sera épaisse). Dans un petit bol et avec des fouets propres, battre les blancs d'œufs à haute vitesse jusqu'à consistance ferme. Incorporer dans la pâte
Verser dans un moule graissé et fariné de 13 x 9 po. Cuire au four à 375 ° C pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.Froidir sur une grille pendant 10 minutes; inverser sur une grille pour refroidir complètement. Transférer sur une carte recouverte de 15 x 12 po.
Placez 190 litres de glaçage dans chacun des deux petits bols; teinte: un rose pastel et un bleu pastel.Réservez un bol d’une contenance de 3/5 litres contenant un glaçage pour la garniture et la bordure.Couvrez et réservez les bols.Gâteau au givre avec le reste du glaçage
À l'aide d'un fil dentaire ou d'un couteau tranchant, tracez une ligne droite longitudinalement au centre du gâteau.Effectuez des lignes droites supplémentaires dans le sens de la longueur, divisant le gâteau en quatre sections égales.Marquez cinq lignes dans le sens de la largeur, divisant le gâteau en un total de 24 carrés.
Pour les chaussons, insérez la pointe de pâte simple 8 dans un sac à pâtisserie ou un sac en plastique avec un petit trou; Ajoutez du glaçage rose. En alternant les carrés, dirigez un point allongé en le soulevant à une extrémité pour former le talon.
Pour les hochets, utilisez la pointe unie 8 et le glaçage bleu. Dans chacune des cases vides, raccordez un gros point et un petit point en laissant 0,75 po entre les points.Utilisez la pointe unie 2 et le glaçage bleu pour raccorder une ligne reliant les points.
Pour la garniture, utilisez la pointe unie 2 et le glaçage blanc réservé.
Utilisez la pointe en étoile 20 pour raccorder des rangées de coquilles blanches au-dessus des lignes droites.Passez une rangée de coquilles autour des bords supérieur et inférieur du gâteau.