Gâteau de farine de blé entier cuit à la vapeur - stlye indien

Name: gâteau de farine de blé entier cuit à la vapeur - stlye indien
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 cups, 2
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine de blé; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 130 litres d'eau tiède; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la noix de coco râpée; 2 cuillères à café de sucre ou 2 cuillères à café de sucre de palme

Le Puttu A est un aliment traditionnel de l'État du Kerala, en Inde.Il s'agit d'une variété de petit-déjeuner à base de farine de blé entier.La farine de blé entier est mélangée à de l'eau tiède avec du sel et cuite à la vapeur pour la cuisson.Sucre / sucre de palme, noix de coco sont ensuite ajoutés Le goût parfait. L’huile de sésame est un must car c’est elle qui donne un bon arôme à cette recette.

Ingrédients

Préparation

Rôtissez la farine de blé jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Lorsque vous sentirez l'odeur rôtie, la farine aurait dû être rôtie à fond. Prenez du temps et prenez des précautions pendant cette période de rôtissage, car la farine se réchauffe très facilement.
Mélangez le sel dans de l'eau tiède. Lorsque la farine est complètement refroidie à la température ambiante, saupoudrez-la d'eau peu à peu sur la farine et griffonnez la farine avec les doigts.
Continuez à saupoudrer et à griffonner continuellement jusqu'à ce que de la farine forme de jolis petits granules.
Préchauffez votre cuisinière idli (ou un tuyau de puttu), ainsi que le tissu idli répandu dans la plaque idli.Lorsque la farine granulée est prête, étalez-les dans la plaque idli et faites-les cuire à la vapeur à puissance maximale élevée.5 minutes après la cuisson. , réduire la flamme à feu doux et cuire à la vapeur pendant 10 minutes supplémentaires.
Vous sentirez une bonne odeur de puttu cuit dans la cuisinière.En outre, si vous touchez le puttu cuit à la vapeur, il ne sera pas collant.Retirez-les du poêle et étalez-les dans une large bouche.
Après environ 3 minutes, ajoutez le sucre, la noix de coco fraîchement râpée et l'huile de gingembre ou de sésame. Mélangez-les bien.

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