Gâteau de guerre

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez un plat allant au four de un centimètre.
Dans une grande casserole, à feu moyen, mélanger la cassonade et l'eau. Ajouter les raisins secs, les noix, le citron confit, le shortening, le sel, la noix de muscade et la cannelle; porter à ébullition et laisser bouillir 3 minutes.Retirer du feu et laisser refroidir.
Tamiser la farine et la levure chimique; remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser dans le moule préparé.
Cuire au four à 170 degrés (175 ° C) pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.Laisser dans un plat et couper en carrés.