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Quinnellope1
Gâteau de mariage de luci johnson
ancienne coupure de journal, elle avait 7 couches de cygnes à sucre roses blanches et muguet confectionnées par le chef pâtissier français ferdinand louvas.
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Ingrédients
- Un bol d'une contenance de 2/5 litre contenant de la farine à gâteau tamisée
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre
- 5 blancs d'œufs, invaincus (je battrais très fort)
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de l'ananas confit ou d'un récipient (227 grammes) d'ananas confit
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des noix de pécan
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs, trempés
- 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande
- 1/2 cuillère à café de vanille
Préparation
-
bien mélanger.
-
mesure.
-
ajouter du sel et de la levure chimique.
-
tamiser encore 3 fois.
-
crémer le beurre à fond.
-
ajouter le sucre progressivement.
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jusqu'à léger et moelleux.
-
ajoutez les blancs 1 à la fois (ici, je les batte bien raides avec le beurre, ils sont juste restés à plat et se sont repliés à la fin, comme un gâteau aux anges).
-
battre après chacun.
-
ajouter des arômes de fruits à coque (les fariner avant de les couler au fond).
-
mix well.
-
ajouter la farine peu à peu battre jusqu'à consistance lisse à chaque fois.
-
cuire dans un moule à pain graissé garni de papier parchemin graissé à nouveau (je l'ai pam ed).
-
cuire à four lent 300 pendant 1 heure 15 minutes.
-
ou jusqu'à ce que fait.
-
pour le pain, utilisez un moule8x4x3.
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