Gâteau de petit déjeuner à la banane et aux noisettes

Préchauffez le four à 170 degrés.Placez les noisettes dans un plat allant au four et laissez cuire au four pendant 10 minutes pendant que vous préparez la pâte à gâteau.

Dans un grand bol, tamiser ensemble les deux farines, 80 litres de sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.Éliminer. Dans un petit bol, fouetter ensemble le yogourt au soja, le lait de soja et la vanille.

Couper la banane en deux dans le sens de la largeur. Couper en tranches aussi fines que possible (moins de 0,125 cm) et mettre de côté. Couper l'autre moitié en tranches rondes de 0,25 "d'épaisseur.Retirer les noisettes du four et laisser refroidir légèrement.Lorsqu'elles sont refroidir suffisamment pour être manipulé, frotter la peau de papier, si désiré, et hacher finement.

Versez le mélange dans le bol contenant le mélange de farine et mélangez à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que tout soit bien mélangé, en grattant le fond et les côtés du bol pour bien incorporer la farine.La pâte ne doit pas être trop mélangée.Ajoutez délicatement les tranches de banane plus épaisses et noisettes.

Verser la pâte dans le moule à tarte et lisser le dessus.Placez les tranches de banane réservées dans des anneaux concentriques sur le dessus du gâteau.Saupoudrez des 2 c. À soupe de sucre restantes.

Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus du gâteau soit bien doré et qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.Laissez refroidir dans le moule pendant 15 minutes, puis retirez le gâteau de l'anneau.Coupez les Servez chaud ou à température ambiante.