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Mrs. Mik
Gâteau magique aux carottes
Ce gâteau aux carottes est non seulement le meilleur gâteau que j'ai jamais eu, il est aussi le plus sain! Vous ne pouvez même pas dire qu'il n'a pas de sucre.Faites-le pour le premier anniversaire de mon fils et tous les invités en ont été ravis.C'est maintenant la recette qui me convient le mieux lorsque j'ai besoin d'un gâteau.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant de la farine de blé entier
- 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de piment
- 3/4 cuillère à café de sel de mer
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie
- 1 cuillère à café de vanille
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des dattes séchées hachées
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la purée de bananes ou 2 bananes
-
Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant du sucre en poudre
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant des carottes râpées ou 7 -8 carottes moyennes
- 3 oeufs
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du yaourt grec nature
- 3 cuillères à soupe de miel
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des noix hachées
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs
- 454 grammes de fromage à la crème
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie
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Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant du sucre en poudre
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sirop d'érable
- 1 cuillère à café de vanille
Préparation
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Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Beurrer un moule de 9 "x13" puis saupoudrer de farine.
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Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle, le piment de la Jamaïque et le sel de mer.Mettre de côté.
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Mettez les dattes dans le robot culinaire avec 1 c. À thé d'eau et transformez-les en une pâte épaisse.
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Dans un grand bol, mélanger les dattes avec le beurre fondu et 2 c. À thé de vanille.Ajouter la purée de bananes et les carottes râpées.Introduire les œufs un à la fois.Ajouter le yogourt et le miel.Ajouter les raisins et les noix, si désiré.
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Incorporer le mélange de farine un tiers à la fois, en mélangeant jusqu'à ce que tous les ingrédients secs soient incorporés.
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Cuire au four préchauffé pendant 50 à 60 minutes. Essayez de ne pas trop regarder ou de sortir tôt, sinon le milieu risque de tomber.
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Pour le glaçage à l'érable et au fromage à la crème: Mélanger au fouet le fromage à la crème, 1 c. À thé de vanille, le sirop d'érable, le beurre ramolli, le sucre en poudre et obtenir une consistance onctueuse et crémeuse.
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