Gâteau marbré au citron et à la mélasse

Préchauffer le four à 350 * F.Buther et fariner un moule à fond plat de 23 à 25 centimètres et laisser reposer.

Pour faire la pâte à la mélasse, mélanger le beurre et la cassonade jusqu'à l'obtention d'une consistance très légère. Battez les jaunes d'œufs un à la fois; incorporer la mélasse. Tamiser les ingrédients secs ensemble et ajouter la pâte en alternance avec le yaourt, en commençant et se terminant par les ingrédients secs.Ne PAS trop mélanger.

Pour faire la pâte au citron, mélangez le beurre, le sucre et le zeste de citron jusqu'à l'obtention d'une lumière très claire.Ajoutez l'extrait de citron.Samez les ingrédients secs ensemble et ajoutez-les au mélange en crème en alternance avec le yaourt en commençant et finissant avec les ingrédients secs. mélangez.Battez les blancs d'œufs avec le sel jusqu'à ce qu'ils soient presque raides.Ajoutez environ 0,25 pièce dans la pâte pour l'alléger, puis incorporez délicatement le reste.

Déposez 3 ou 4 grosses cuillerées de la pâte au citron dans le moule préparé. Ajoutez 3 ou 4 cuillerées de pâte à la mélasse. Continuez à mélanger les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient toutes utilisées. couteau à beurre, mélanger les pâtes à la fois plusieurs fois sans trop le faire.

Cuire jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré et qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre, environ 1 heure.

Refroidissez le gâteau dans une casserole sur une grille pendant 10 à 15 minutes.Laissez le gâteau dans la casserole et déposez-le sur la grille. Laissez-le refroidir complètement. Saupoudrez-le de sucre glace avant de servir.