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CONFITUR
Gateau pain aux bananes
Recette d'un courriel d'un fournisseur de cuisines - semble intéressante et aimerait essayer si je peux faire mûrir suffisamment de bananes sans que la DS les jette sur moi (âgée de 24 ans et proche de 25 ans avec une déficience intellectuelle en autisme), je peux simplement arriver à faire cette recette, dans le temps moyen ici pour la conservation. Les temps sont estimés.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 175C ventilateur forcé (pour conventionnel je recommanderais environ 185C).
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Graisser et revêtir (avec du papier sulfurisé) un moule à pain standard.
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Tamiser la farine, le bicarbonate de sodium et la levure chimique.
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Battre le beurre et le sucre avec un batteur sur socle ou à main jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
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Ajoutez l'oeuf et la purée de banane et mélangez bien.
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Ajouter la farine tamisée et la levure chimique jusqu’à incorporer, bien mélanger, puis ajouter les 2 cuillères à soupe de lait et bien mélanger.
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Ajouter la farine tamisée et la levure chimique jusqu'à incorporation.
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Verser le mélange dans le moule à pain préparé.
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Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, puis tester avec la brochette pour en vérifier la cuisson (doit en sortir propre).
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Je recommande de laisser dans le moule pendant 5 à 10 minutes avant de démouler.
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