Gâteau poire et gingembre avec un glaçage à l'érable de Nouvelle-Zélande

Cette recette a été soumise pour le jeu dans ZWT8 - Australie / Nouvelle-Zélande.Cette recette a été trouvée sur le site Wattie's - Food in a Minute.Ce gâteau a l'air merveilleux, une autre recette que je vais essayer, mais je vais utiliser du sirop d'érable au lieu de le sirop aromatisé, je pense qu’il aura un meilleur goût.

Pour faire la glaçure, mélanger la fécule de maïs avec 1 cuillère à soupe d’eau froide pour former une pâte.
Graisser et tapisser la base d’un moule à gâteau de 22 cm avec du papier sulfurisé.
Crémer le beurre, la cassonade et le sirop d'érable jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.
Ajoutez progressivement les œufs battus une petite quantité à la fois pour éviter que le mélange ne rouille.
Dissoudre le bicarbonate de soude dans le lait.
Tamiser la farine, la levure chimique et le gingembre moulu dans le mélange en crème, en alternance avec le lait, en mélangeant soigneusement jusqu'à consistance homogène.
Verser le mélange dans le moule préparé et déposer la poire égouttée sur le gâteau, en la plaçant côté coupé vers le bas.
Cuire au four pendant 40-45 minutes jusqu'à cuisson complète.
Placez le gâteau sur une grille de refroidissement pendant 15 minutes, puis retirez-le de son moule.
Badigeonner le gâteau chaud avec le glaçage. Servir tiède avec de la crème anglaise, de la crème glacée ou de la crème.
To make the glaze mix the cornflour with 1 tablespoon of cold water to form a paste.
Mettez le sirop d'érable dans une casserole, ajoutez la farine de maïs à feu moyen, jusqu'à épaississement et ébullition. Retirez du feu et laissez refroidir un peu avant de badigeonner le gâteau.

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