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Betsdanforth
Gâteaux à l'huile d'olive
Recette d'Allison Ashton de la table communautaire "Parades" ./558997/alisonashton/olive-oil-cakelets/
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Ingrédients
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant plus 3 c. À table de farine
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre, plus un supplément pour la garniture
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge fruitée
Préparation
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Préchauffer le four à 350 ° F.Faites un litre dans un moule à muffins avec des moules en papier ou utilisez des moules à pâtisserie indépendants.
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Dans un petit bol, fouetter ensemble les 5 premiers ingrédients. Dans une tasse à mesurer, mélanger l'huile, le lait, l'œuf, le zeste, le jus et l'extrait d'amande.Ajouter aux ingrédients secs; remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Répartir la pâte uniformément entre les gobelets. Couvrir uniformément avec les amandes; saupoudrer légèrement de sucre.Cuire au four environ 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec des miettes humides qui y adhèrent.Servez chaud ou à la température ambiante.
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