Gâteaux au quinoa au fromage avec un aïoli rôti à l'ail et au citron

Name: gâteaux au quinoa au fromage avec un aïoli rôti à l'ail et au citron
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du quinoa cuit; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du fromage Fontina râpé; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 2 green onions, thinly sliced; 1 oeuf légèrement battu; 2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu; 2 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mayonnaise légère; 1 tête d'ail rôtie; 1 citron, zesté et pressé; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne

Ingrédients

Préparation

Pour les gâteaux: Placez tous les ingrédients, à l'exception de l'huile, dans un bol à mélanger et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Salez et laissez reposer le mélange pendant 5 minutes.
Versez l'huile dans un grand sautoir et placez-le sur feu moyen.
Formez ¼ tasse de galettes avec le mélange de quinoa et placez-les dans la sauteuse chauffée (cela doit être fait par lots).
Cuire les gâteaux de quinoa pendant environ 5 minutes de chaque côté.Répétez avec les autres galettes jusqu'à ce que tous les gâteaux soient cuits.Réservez.
Pour l'aïoli: Placez tous les ingrédients dans un robot, salez, poivrez et mélangez jusqu'à consistance lisse. Versez dans un petit bol et servez-vous aux côtés des gâteaux chauds au quinoa.