Gâteaux aux courgettes avec sauce diavolo

Name: gâteaux aux courgettes avec sauce diavolo
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du prosciutto, coupée en dés; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1/2 medium onion, diced; 1/2 poivron moyen, coupé en dés; 1 (411 grammes) de tomates coupées en dés; 2 gousses d'ail émincées; 1 (411 grammes) de tomates coupées en dés; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; Poivre à goûter; 2 cuillères à soupe de basilic frais émincé; gros sel, au goût; Poivre à goûter; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des courgettes déchiquetées; A cup with a capacity of 130 ml containing grated onion; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des miettes de pain assaisonnées ( Mélange miettes de pain assaisonnées fonctionne bien.); 1 oeuf; 1/4 cuillère à café de levure chimique; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; gros sel, au goût; Poivre à goûter; fromage parmesan frais

Je le télécharge sur le site Web Cuisine à la maison et avec quelques ajustements mineurs, je le publie ici pour le conserver en toute sécurité. Le plat constitue un merveilleux souper léger pour 2 personnes.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole de taille moyenne, faire sauter le prosciutto dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit croustillant, ajouter l'oignon et le poivron, cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorporer l'ail et la pâte de tomates, cuire encore 2 à 3 minutes, ajouter le jus de tomates des tomates en conserve et mélanger le mélange en grattant les morceaux dorés du fond de la casserole.
Ajoutez les tomates, le vinaigre et les flocons de piment rouge jusqu'à ce que la majeure partie soit évaporée. Ajoutez le basilic frais, salez et poivrez au goût. Gardez au chaud tout en préparant les gâteaux aux courgettes.
À l'aide du grand côté de la râpe, râpez la courgette et l'oignon.Placez-les au centre d'un torchon propre, rapprochez-les et enlevez doucement l'humidité.
Placer dans un bol moyen, ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger avec une spatule.
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen et, quand elle est chaude, déposer le mélange dans la poêle chaude en 4 gâteaux égaux.Cuire le fond jusqu'à ce qu'il soit croustillant, tourner et appuyer doucement dessus. Continuer de cuire jusqu'à ce que l'autre côté soit croustillant et bruni.
Répartir la sauce dans 2 assiettes, garnir de 2 gâteaux chacun et garnir de lanières de parmesan frais avec un éplucheur de légumes.