Gâteaux de maïs à l'œuf poché et saumon fumé et crème sure à la ciboulette ou salsa à la mangue

Name: gâteaux de maïs à l'œuf poché et saumon fumé et crème sure à la ciboulette ou salsa à la mangue
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 mangue moyenne, pelée et hachée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la salsa; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche émincée; 1 green onion, finely chopped; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du maïs frais ou congelé, décongelé; 6 oeufs; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la semoule de maïs; 4 cuillères à café de poudre à pâte; 1 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; 0,25 cuillère à café de crème de tartre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant 2% de lait; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre fondu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du maïs frais ou congelé, décongelé; 4 green onions, chopped; 0,25 cuillère à café de crème de tartre; 6 oeufs; 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc; 6 oeufs

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la mangue, la salsa, la coriandre et l'oignon. mettre de côté.
Dans un grand bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, la poudre à pâte, le sel et le poivre. Incorporer le maïs et les oignons.Dans un petit bol, battre les blancs d'œufs et la crème de tartre jusqu'à l'obtention de pics fermes. Incorporer dans la pâte.
Verser la pâte par Une tasse d'une contenance de 60 ml sur une plaque chauffante graissée et chaude. Cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les doré soient bien dorés.
Pendant ce temps, versez 2-3 po d'eau dans une grande poêle à bords hauts; ajoutez le vinaigre.Portez à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter doucement. Casser les œufs froids, un à la fois, dans une tasse à thé ou une soucoupe; en tenant la tasse près de la surface de l’eau, faites glisser chaque œuf dans l’eau.
Cuire à découvert jusqu'à ce que les blancs soient bien pris et que les jaunes soient encore tendres, environ 4 minutes.Avec une cuillère à égoutter, sortez les œufs de l'eau.Servez avec des gâteaux de maïs et de la salsa.