Gaufres au levain et au sarrasin

Name: gaufres au levain et au sarrasin
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du levain au levain; 1/2 litre d'eau; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 2 cuillères à soupe de miel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine légère de sarrasin; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine légère de sarrasin; 2 cuillères à café de levure

Ces gaufres sont vraiment savoureuses et copieuses. Congelez bien aussi. Je préfère la farine légère de sarrasin pour cette recette (je l’achète sur place, mais elle provient de la ferme familiale Bouchard), mais vous utilisez de la farine de sarrasin ordinaire si vous le souhaitez.

Ingrédients

Préparation

Mélanger les ingrédients humides.
Ajouter les ingrédients secs tamisés et bien mélanger. Cuire selon les instructions de votre gaufrier. Ne surchargez pas le gaufrier.
Assurez-vous de cuire jusqu'à ce que toute la vapeur s'échappe des gaufres avant de jeter un coup d'œil.
Servir avec du miel ou du sirop d'érable.