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April Kammerzell
Gaufres aux pépites de chocolat
J'ai utilisé ma machine à gaufres belges pour ceux-ci, bien que vous puissiez utiliser n'importe quel type de fer à gaufres, car ce ne sont pas de vraies gaufres à la belge. Elles étaient si bonnes et n'ont pas duré longtemps. être divisé en 4 petites gaufres chacune (j’ai utilisé 2 de ces petits morceaux comme suggestion de portion). L’ordinateur Zaar exige que je saisisse un temps de cuisson, mais le temps varie en fonction de chaque machine - je suppose environ 7 minutes par gaufres, mais testez-en d'abord un sur votre machine pour obtenir un chronométrage plus précis.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine tout usage
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré (j'ai utilisé Ghirardelli dark) ouUn bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pépites de chocolat noir (J'ai utilisé Ghirardelli dark)
- 2 cuillères à café de sucre cristallisé
- 1 cuillère à soupe de levure chimique (oui vraiment beaucoup)
- 1/2 cuillère à café de sel
Préparation
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Chauffez un gaufrier conformément aux instructions de votre fabricant. Assurez-vous de bien le graisser; encore - selon les instructions.
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Mélanger les ingrédients secs avec un fouet en remuant en dernier dans les pépites de chocolat.
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Ajoutez le lait, puis le beurre fondu légèrement refroidi.
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Ajoutez les œufs et mélangez, juste assez pour combiner - il pourrait y avoir quelques grumeaux dans la pâte; vous ne voulez tout simplement pas de plaques sèches ou de gros morceaux.
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Versez la quantité de pâte spécifiée pour votre gaufrier sur le gaufrier préchauffé et faites cuire selon vos instructions ou jusqu'à ce que la cuisson soit terminée.
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Cuire moins longtemps pour les gaufres plus douces, cuire plus longtemps pour les gaufres croustillantes.
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En général, si la cuisson à la vapeur a considérablement ralenti et que vous pouvez facilement ouvrir le gaufrier pour le retirer sans qu'il ne colle, c'est probablement fait.
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Servir tel quel ou avec du beurre, du sucre en poudre ou du sirop - selon vos préférences.
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