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KAMRYN
Gaufres sans grains à la farine de noix de coco
Si vous souhaitez transformer les gaufres traditionnelles en un festin de paléo sans grains, cette recette à base de farine de noix de coco est faite pour vous! J'ai créé celui-ci par un chaud dimanche matin à Laguna Beach, alors que je préparais un brunch maison fait maison qui était plus sain que les gaufres que vous obtenez lorsque vous mangez au restaurant.Je pense que faire votre propre nourriture est toujours la meilleure option maintenez vos habitudes alimentaires saines, alors la plupart du temps, je préfère manger à la maison et ne boire un verre que lorsque je sors. Ces gaufres paleo sont gagnantes: elles ne contiennent ni céréales, ni produits laitiers ni œufs et elles ont saveur.
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Ingrédients
- Gaufres:
- 2 cuillères à soupe de farine de arrow root
- 1 cuillère à soupe de poudre de protéine de noix de tigre
- 2 cuillères à soupe de farine de arrow root
- 2 cuillères à soupe de farine de arrow root
- 1 petite banane
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- 1/2 orange, jus
- 1 1/2 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 1/2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude
- Garnitures:
- 1/2 papaye, pelée, épépinée et coupée en cubes
- 2 figues sèches, hachées et tranchées
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- 1 cuillère à soupe de chocolat noir rasé
Préparation
-
Combinez la farine de manioc, la poudre de protéine, la farine de noix de coco et la farine de marante. bien mélanger.
-
Mélanger la banane, le lait de coco, le jus d'orange et l'eau dans un mélangeur; mélanger jusqu'à consistance lisse.Verser sur le mélange de farine; Ajouter le sirop d'érable et bien mélanger.Ajouter le vinaigre de cidre de pomme et le bicarbonate de soude; mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée.
-
Préchauffez un gaufrier conformément aux instructions du fabricant. Versez dans 0,5 cm de la pâte; cuire jusqu'à ce que le fer brunisse et que le fer cesse de cuire à la vapeur, environ 5 minutes.Couvrez chaque gaufre de papaye, de figues, de noix de coco râpée et de chocolat pilé.
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