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Gelée à la menthe
Cette gelée holly-green a remporté un Best of Show à la foire du comté et j'en étais tellement ravie. Saveur de citron vert, elle est délicieuse sur les viandes grillées. — Gloria Jarrett, Loveland, Ohio
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande casserole, mélanger le sucre, l'eau et le jus de citron vert; Ajouter le colorant alimentaire si désiré. Porter à ébullition à feu vif en remuant constamment. Incorporer la pectine, la menthe et le zeste de lime. Continuer à bouillir 1 minute en remuant constamment.
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Retirer du feu; Écumez la mousse. Mélangez le mélange chaud dans cinq bocaux chauds d'une demi-pinte, en laissant un espace libre de 0,25 pouce. Essuyez les rebords.Couvrez les couvercles sur les bocaux; visser les bandes jusqu'au bout du doigt
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Placer les bocaux dans une marmite avec de l'eau frémissante en veillant à ce qu'ils soient complètement recouverts d'eau. traiter pendant 10 minutes.Retirer les pots et laisser refroidir.
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