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Génoise à la vanille - sans gluten, sans produits laitiers, sans noix et sans œufs
 
 
1 cake, 10 PortionsPTM1H20 min

Génoise à la vanille - sans gluten, sans produits laitiers, sans noix et sans œufs


Publier ce gâteau pour ceux qui recherchent un gâteau sans gluten, sans produits laitiers, sans œufs ni noix.Pour les allergies ou les intolérances alimentaires, assurez-vous de lire tous les étiquettes du produit et assurez-vous d'acheter les farines qui conviennent. Cette recette utilise mélange de farine sans gluten contenant des gommes supplémentaires pour des qualités boulangères.Si vous utilisez un mélange ne contenant pas de gomme ajoutée ni de stabilisant sans gluten, ajoutez ensuite une cuillerée à thé de gomme xantahan ou de guar avec la farine.J'utilise la farine de marque ORGRAN ceci provient d'un de leurs magazines.Orgran contient du gluten, des produits laitiers, des noix et des œufs et convient parfaitement au régime végétalien. Comme indiqué - utilisez un mélange de farine BLENDED sans gluten à usage général pour cette recette - cette recette n'a pas été élaborée pour utiliser avec de la farine de noix de coco ou de la farine d'amande.

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Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 ° C et recouvrez un moule à gâteau rond (j'utilise un moule d'un centimètre - mais un plus petit ou un plus grand ne fera que varier la hauteur du gâteau).
  2. Mélangez les ingrédients secs dans un grand bol.Utilisez un fouet à oeufs pour aérer - il n'est pas nécessaire de passer au crible les ingrédients secs.
  3. À l'aide d'un pichet, battre l'huile, le vinaigre, la vanille et l'eau. Bien mélanger.
  4. Faire un puits dans le mélange de farine et ajouter le mélange humide.Beat cela ensemble lentement et quand mélangé à travers battre avec une cuillère en bois pendant quelques minutes.
  5. Verser le mélange dans le moule préparé.Le mélange doit avoir la consistance d'une pâte épaisse.Cuire 45 à 60 minutes.
  6. Une fois cuit, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 5 à 10 minutes avant de le laisser refroidir.
  7. Décorez comme vous le souhaitez.



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