Génoise végétarienne polyvalente

Name: génoise végétarienne polyvalente
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 15-20
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine à gâteau; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la fécule de maïs; 3 cuillères à café de poudre à pâte; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 400 ml de sucre en poudre; 250 ml d'huile; 250 ml de lait (peut être du soja pour les végétaliens); 200 ml d'eau; 50 ml de jus de citron ou 50 ml de vinaigre; 1 -2 cuillère à café d'essence d'épice (vanille, orange, fraise, etc.)

Un gâteau éponge léger et humide qui peut être adapté en ajoutant des arômes et des glaçages de votre choix, j'aime utiliser de la crème fraîche comme garniture.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
Tamiser les ingrédients 1 à 5 ensemble.
Mélanger tous les liquides et ajouter progressivement aux ingrédients secs en fouettant continuellement. Fouettez bien.
Pulvériser un plat rectangulaire en Pyrex avec un spray antiadhésif.
J'utilise un plat carré de 23 cm de hauteur et 4 cm de hauteur. Verser la pâte dans un plat et cuire jusqu'à ce que la brochette sorte du gâteau.
Cool et le gel.
Pointe:.
Pour le glaçage, je fouette 250 ml de crème avec.
Versez 2 cuillères à soupe de sucre glace et étalez-le sur le gâteau refroidi.Si j'ajoutais de l'essence de fraise dans la pâte, je mettrais quelques gouttes de confiture de fraises sur le glaçage.
Note aux cuisiniers: Après avoir lu une critique de quelqu'un, je pense qu'ils ont peut-être opté pour un gâteau élevé. Aimez un gâteau plus plat que élevé. Ainsi, votre plat en pyrex ou votre plat à rôtir devrait être plus plat que plus profond ou plus élevé.Les gâteaux sans pâtes p essayez de les faire cuire dans des plats profonds/plats au lieu des plats, car ils n'ont pas d'oeufs pour les aider à se lever. Cela pourrait conduire à une crudité au centre, alors qu'un gâteau plus plat ferait cuire uniformément.