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Janet Casey
Gingersnaps pas comme les autres (trouver l'ingrédient secret!)
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 350.
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Crème raccourcissante et sucre; Ajouter les œufs et la mélasse en mélangeant bien.
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Ajouter les ingrédients secs et continuer à mélanger.La pâte devrait former une boule.
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Couvrez le bol avec du plastique et placez-le au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit malléable.
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Former la pâte en boulettes centimétriques. rouler dans du sucre blanc SUPPLÉMENTAIRE (vous POUVEZ sauter cette étape, mais pourquoi voudriez-vous le faire?).
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Placez-les sur une plaque à biscuits non graissée, à environ deux centimètres l'un de l'autre. Ils s'étaleront, vous n'aurez donc pas besoin de les appuyer.
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Cuire au four 12-13 minutes jusqu'à ce que le dessus soit croustillant. Refroidir sur une grille, puis stocker dans un récipient couvert.
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Par temps humide: entreposez-les dans un contenant hermétiquement fermé, sinon ils seront TRES mous et rongés.
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