Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
KBALDRIDGE
Glace au chocolat malté
Quand j'étais enfant, j'ai aidé à préparer des litres de glace maison. Et grâce à cette recette, je perpétue la tradition dans ma famille. Nous sommes des fans de chocolat. Vous pouvez donc imaginer la réaction lorsque nous avons dégusté cet été fudgy traiter.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Dans une grande casserole, chauffer le lait à 175 ° C; incorporer le sucre et le lait malté en poudre jusqu'à dissolution. Mélanger une petite quantité du mélange chaud dans les œufs.Revendre dans la casserole.Cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit juste assez épais pour bien enrober une cuillère en métal et qu'un thermomètre indique au moins 160 °, en remuant constamment.Ne laissez pas bouillir.Enlevez immédiatement de la chaleur.
-
Transférer rapidement dans un grand bol; placer le bol dans une casserole d'eau glacée.Basculer doucement et de temps en temps pendant 2 minutes.Mesasser à la crème, les boules de lait malté et la vanille.Appuyer sur une pellicule de plastique sur la surface de la crème anglaise.Réfrigérer plusieurs heures ou toute la nuit
-
Remplir les deux tiers du cylindre du congélateur à glace; congelez conformément aux instructions du fabricant. (Réfrigérez le reste du mélange jusqu’à congélation.) Lorsque la crème glacée est congelée, transférez-la dans un congélateur, pour permettre à l’espace libre de se dilater.Geler 2 à 4 heures ou jusqu’à consistance ferme.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
40 minPays femme dessertsTarte simple pâtisserie, fromage, tomates, lâche basilic, gousses d'ail, Mayonnaise, fromage, poivre,tarte aux tomates et au basilic
-
115 minRecettes de courge musquéetarte aux pommes, sucre, du jus d'orange, eau, beurre, beurre de citrouille, sel, noix de muscade divisée,pommes au four farcies à la courge
-
15 minPays femme dessertsles pêches, fécule de maïs, cannelle, jus de citron, amande, gâteau,bonheur de la pêche
-
45 minPays femme dessertsbeurre, noix de coco, farine, noix de pécan, sucre, Pudding à la vanille, Lait, ,pudding de noix de pécan grillé
J'ai adoré