Gnocchi au pesto et au citron

Name: gnocchi au pesto et au citron
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: basilic frais, pour garnir; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pignons de pin légèrement grillés; 1 gousse d'ail, écrasée; 2 cuillères à café d'huile d'olive; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 1 gousse d'ail, écrasée; 300 ml de crème; 500 g de gnocchi de pommes de terre; sel et poivre; quartier de citron, pour servir; basilic frais, pour garnir; quartier de citron, pour servir

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Ingrédients

Préparation

Pour faire le pesto, mélanger le basilic, les pignons de pin et l'ail dans un mélangeur ou un robot ménager.Procéder jusqu'à consistance lisse.Avec le moteur en marche, verser lentement l'huile.Ajouter le parmesan et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Faites chauffer l'huile dans une petite casserole.Ajouter l'ail et cuire à feu moyen pendant 1 minute.Ajouter la crème et les 3 cuillerées à soupe de pesto et porter à ébullition.Soyez prudent car il bouillonnera facilement.Réduisez le feu à vif laisser mijoter pendant 3 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les gnocchis conformément aux instructions figurant sur l'emballage. Égouttez-les et placez-les dans un grand bol.Versez sur la sauce et mélangez bien. Salez et poivrez, puis mélangez le jus de citron juste avant de servir.
Transférer dans un bol de service.Garnir au basilic et servir avec des quartiers de citron.