Saumon avec salade de pommes de terre et cresson

Name: saumon avec salade de pommes de terre et cresson
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes de pommes de terre nouvelles (environ 10); sel kasher et poivre noir fraîchement moulu; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; Filets de saumon sans peau de 680 grammes; 2 cuillères à soupe de raifort préparé; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc; 2 green onions, sliced; 1/2 litre de cresson, tiges épaisses enlevées (0,5 petit bouquet)

Un autre repas rapide et facile le soir en semaine.Salmon prépare toujours rapidement et s’associe à une simple salade de pommes de terre pour obtenir un repas complet en un rien de temps.

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre dans une casserole moyenne et couvrez-les d'eau froide et d'une cuillère à thé de sel; porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 15 à 18 minutes.
Égouttez les pommes de terre et faites-les refroidir sous l'eau froide. coupé en quartiers.
Entre-temps, dans une grande poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen-élevé; assaisonner le saumon avec 1/2 cuillère à thé de sel et 1/4 de cuillère à thé de poivre.
Cuire le saumon jusqu'à ce qu'il soit opaque, environ 4 à 5 minutes de chaque côté.
Dans un grand bol, mélanger le raifort, le vinaigre, les oignons verts, 3 cuillères à soupe d'huile, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à thé de poivre.
Ajouter les pommes de terre et le cresson en mélangeant.