Goro

Name: Goro
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 36
Ingredients: 3 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre fondu; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 0,25 cuillère à café de cardamome fraîchement moulue

Je suis à peu près sûr que c'est une recette partagée par les Scandinaves.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, battre les œufs et le sucre jusqu'à homogénéité.Mélanger dans la crème et le beurre fondu.Tricher ensemble la farine, la cannelle et la cardamome; incorporer dans le mélange d'œufs. Réfrigérer la pâte pendant au moins une heure.
Faites chauffer le fer à repasser et enduisez-le légèrement de graisse.Sur une surface farinée, étalez la pâte sur 1/3 de centimètre d'épaisseur.Coupez des cercles à l'aide d'un gabarit en papier.Placez sur du fer chauffé, fermez et faites cuire jusqu'à ce que doré.Retirer soigneusement du fer et couper en trois alors qu'il est encore chaud.