Gratin de pommes de terre à la moutarde au miel

Name: gratin de pommes de terre à la moutarde au miel
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la crème moitié-moitié; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la moutarde de Dijon; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 3/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 6 pommes de terre Yukon Gold (environ 600 grammes), non pelées, coupées en tranches de 0,125 pouce d'épaisseur; 1 medium onion, thinly sliced; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage suisse ou du gruyère, râpé; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la moutarde de Dijon; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la moutarde de Dijon; 3 cuillères à soupe de miel; 1/4 cuillère à café de feuilles de thym séchées et broyées

Recette fournie par le National Honey Board

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, mélanger moitié-moitié, la moutarde au thym et au miel, la fécule de maïs, le sel et le poivre; mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et que la fécule de maïs soit dissoute. Incorporer les pommes de terre et l'oignon; porter à ébullition à feu moyen, en remuant fréquemment pour bien enrober les pommes de terre.
Versez le mélange dans un plat à gratin bien graissé de 2 litres. Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus. Cuisez au four à 375 ° C, à couvert, pendant 1 heure.Inversé; Cuire au four 15 minutes de plus, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres lorsqu'elles sont percées au couteau.
Moutarde au miel et au miel: Dans un petit bol, mélanger au fouet 80 litres de moutarde de Dijon, 3 cuillères à soupe de miel et 0,25 c. À thé de thym séché et écrasé jusqu'à homogénéité.