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Cindy67
Guinataan sitar et kalabasa (haricots verts et ragoût de courge)
Dans ce plat philippin composé de haricots verts, de courges, de porc et de crevettes, le lait de coco ajoute de la richesse et de la saveur.
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Ingrédients
Préparation
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Couper le porc en bouchées. Mélanger dans un bol le lait de coco fin et la pâte de crevettes.Verser dans une grande casserole avec l'oignon, le gingembre et le porc; porter le mélange à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 5 minutes.
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Ajouter les haricots verts, la calebasse et le piment vert; Couvrir à nouveau et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le mélange soit presque sec, environ 10 minutes. Incorporer le lait de coco épais dans le mélange. Ajoutez les crevettes; réduire le feu à moyen, couvrir et cuire jusqu'à ce que toute l'humidité soit absorbée et que les crevettes soient roses, environ 5 minutes. Servir chaud.
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Nutrition
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