Gyoza à la citronnelle (pots autocollants / boulettes)

Name: gyoza à la citronnelle (pots autocollants / boulettes)
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 50 dumplings, 10
Ingredients: 1 tige de citronnelle; 1 gousse d'ail hachée; 2 cuillères à café de gingembre frais haché; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la soupe miso; 1 onion, sliced; 1 carotte râpée; 1 poivron rouge, haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des germes de soja; 340 grammes de tempeh, émietté; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la sauce soja; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du vinaigre de riz; 1 cuillère à café de flocons de piment rouge; 2 cuillères à soupe de sirop d'érable; Nouilles au cellophane de 57 grammes, cuites; 2 oignons verts hachés; Emballages de boulettes de 400 grammes

J'ai eu quelques boulettes dans une maison de thé savoureuse à West Philly.Sadly, les boulettes n'étaient pas aussi bonnes que le thé.J'ai pensé que je pourrais faire mieux.Vous pourriez l'utiliser comme une garniture pour les nems ce ).

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer le wok et faire sauter la citronnelle, l'ail et le gingembre dans un peu d'huile pendant une minute. Ajouter l'oignon et la soupe miso et laisser mijoter 5 minutes.
Ajoutez la carotte, les germes de soja, le poivron rouge et le tempeh et laissez cuire pendant 2-3 minutes en brassant pour éviter qu'ils ne collent.
Ajoutez la sauce de soja, le vinaigre de riz, les flocons de piment rouge et le sirop d'érable. Remuez, puis ajoutez les nouilles au cellophane et mélangez bien pour bien enrober.
Ajouter les oignons verts et cuire une minute.
Placez environ 1 cuillère à soupe de mélange dans chaque emballage, humidifiez les bords (avec du lait de soja ou un substitut d'œuf qui fonctionne mieux que de l'eau) et scellez.
Cuire à la vapeur pendant environ 3 minutes.