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Maggie Lopez
Jambalaya végétalien
Ceci est tiré d'un nouveau livre de recettes végétalien que ma sœur m'a acheté. J'ai toujours considéré la nourriture végétalienne comme étant terreuse et raffinée, mais cela a vraiment changé mon esprit.
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Ingrédients
- 400 grammes de tempeh
- Saucisse végétarienne de 400 grammes
- 1 cuillère à soupe de bouillon végétarien au bouillon aromatisé (cochez la case HFS)
- Huile d'olive, supplémentaire pour la cuisson
- 1 cuillère à soupe de sauce Tabasco
- 2 cuillères à soupe d'assaisonnement cajun
- 1/2 cuillère à café de Cayenne
- 1 boîte de coeur d'artichaut
Préparation
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Remuer puis couvrir.
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Faire brunir le tempeh et le saucisson tempeh dans une casserole avec de l'huile d'olive supplémentaire.
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Retirer du feu.
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Ajouter des cœurs d'artichauts.
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Dans un grand pot, mettez 2 T.
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huile d'olive, 1 T.
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assaisonnements cajun, oignons, poivrons et ail.
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Faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit clair.
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Ajoutez un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz et mélangez à feu vif jusqu'à ce que le riz devienne translucide.
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Ajoutez 1/2 litre d'eau et le jus de la boîte de Rotel.
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Stir and then cover.
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réduire le feu à moyen-doux et cuire 25 minutes.
-
Une fois le riz cuit, retirez-le du feu.
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Incorporer le mélange de tempeh, la boîte de Rotel, le sel et le poivre au goût.
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